フーコック島は地域のお土産が充実していてお手頃に手に入れるにはやっぱりスーパーがおすすめ、フーコック島の中央西部にある唯一の大型スーパーキングコングマートはフーコック版ドンキと言われるほど、品揃えも多く、買おうと思っていたお土産を全部そろえることができたので時短にもなりますね。
また規模は小さめですがナイトマーケットにもキングコングマートがありました。
ベトナムコーヒー
ベトナムは世界２位のコーヒーの産地として有名で、濃厚な味わいのロブスタ種が主流でコンデンスミルクを入れて飲むのがベトナム流。お土産用ならチュングエン（G7など）やハイランズコーヒーのインスタント（3in1)(コーヒー、砂糖、ミルク入りで、お湯を注ぐだけで本格的な味)、ビニカフェ（Vinacafe）が定番で、濃厚なロブスタ種の風味と練乳（コンデンスミルク）で飲むスタイルが特徴です。手軽に配るならG7、本格的な味なら専門店の豆、ユニークなものならココナッツコーヒーも人気で、スーパーや専門店で手に入ります。コピ・ルアクというコーヒーも希少性がありますが、これってルアク（ジャコウネコ）にコピ（コーヒー豆）を食べさせ、そのまま消化されずに排泄された豆を採取・精製したものなので、いろいろ考えちゃいますね（汗）
今回はチュングエン（G7）をゲット、左はスペシャルエディションで、右がクラッシックです。どちらもスティックに小分けになっていて、スペシャルエディションは９袋入り、クラッシックは12袋入りでした。一緒にスティックではなく、１袋にまとめたものも売っていて、外箱のどこかに記載はされていると思うのですが、なかなかみつからず、箱を振って確認していました。間違えないように注意ですね。美味しかったので日本に帰ってからネットで購入しようと捜索しましたが、日本からは購入できなかったので、現地での購入マストです。
胡椒
フーコック島はベトナム最大の胡椒の産地で、無農薬で栽培されており、スパイシーな風味が特徴です。種類も黒コショウ、白コショウ、赤コショウがあり、特に赤コショウは完熟したみをそのまま乾燥させた最高級品種で、甘味と辛みが絶妙なのでおすすめです。お土産には「ライム塩胡椒 (Muối Tiêu Chanh)」が定番で、海鮮料理にぴったり！バラマキにも最適です。粒のままのホールペッパーは香りが高く、日本で使うものとは一味違うので、挽きたての風味を楽しめます。
今回赤コショウと白コショウ、ライム塩胡椒、海老塩を購入しました。新たなスパイスが加わると料理が楽しみになりますね。
早速料理にも使ってみました。 詳しくは旅の余韻のランチ編にて
チョコレート
MAROU (マルゥ)やPheva (フェヴァ)、Belvie (ベルヴィ)、ALLUVIA (アルヴィア)などが人気で、ベトナム産カカオを使った本格派から、ばらまき用まで選択肢が豊富！特にMAROUは「食べるラオス」とも称される高級チョコで、緑色のパッケージのBen Tre省の78%カカオのものが一番人気です。
お店でなかなかMAROU が見つからず苦労しましたが、ようやく見つけてBen Tre省の78%カカオをゲットしました。甘味抑え目なので糖分控えている人にはヘルシーで喜ばれますね。
ドライフルーツ
ベトナムはフルーツ大国でもあり、お土産に持って帰りたいところですが、日本への持ち込みは検疫対象でラベル・製造表示がないものはNGなので要注意です。マンゴー、パイナップル、ジャックフルーツが定番で、他にジャックフルーツやキンカン、パイナップル、ドリアン、サワーソップ、アップルローズやサボンの皮など種類も豊富です。Vinamit（ヴィナミット）やSABAVAなどのブランドが人気、スーパーで手軽に買えますが、要冷蔵・賞味期限付きの信頼できる製品を選びましょう！
ドライマンゴーは安定の美味しさでお店にも多くおいていましたが、今回はせっかくなので、他ではめずらしいドライジャックフルーツを買いました。ドライマンゴーの半生とは違い、ジャックフルーツはカチカチのチップス上で、癖のあるドリアンのような匂いがしますが、味はマンゴーにも近く、ドリアンとマンゴーの中間のような味で、ドリアンの匂いが気にならない人にはおすすめですね。
ハス茶（ロータスティー）
ハスはベトナムの国花でもあり、ほのかな甘みと上品な香りがあり、スーパーで買える手軽なものから、高級感のあるギフト用まで様々で、Cozy（コージー）などのブランドが定番、緑茶ベースでハスの香りがする「ハス茶（Trà Sen）」が最もポピュラー、美肌効果やリラックス効果も期待でき、ばらまき用にも最適です。ハス茶以外にもジャスミン茶やフレーバーティーも豊富で、Phuc Long（Phuc Long）なども人気、パッケージで選ぶのもおすすめです。
ハスがベトナムの国花ということもあり、お茶は定番のCozyのハス茶を買いました。他にアーティチョークのお茶などのめずらいしいものも販売していました。ハス茶はティーバックバックになっていて、特に癖もなく飲みやすく、美肌効果やリラックス効果があるようなので、家でも飲んでいこうと思います。
ナッツ
ナッツも定番のお土産でカシューナッツは世界で第３位の生産量です。また近年人気のマカダミアナッツもおすすめ！ 市場やスーパーで高品質なものが安く手に入り、無塩、ハチミツ味、塩味、キャラメル味などフレーバーも豊富で、賞味期限が長く常温保存可能なので、ばらまき用や自分用にも最適です。
今回はマカダミアナッツとカシューナッツを買いました。ナッツ類は殻付きのままだと、日本に持ち帰ろうとすると検疫の対象になりますが、殻付きのマカダミアナッツは珍しかったので買って現地で食べました。一見、殻がチョコレートでコーティングしたように見えますが、クルミの殻と同じぐらい固いです。金属の殻を割る道具もついてきますが、殻はテーブルに落とすだけで簡単に割れて、剝きたて風味のマカダミアナッツの贅沢を楽しむことができました。カシューナッツも定番の美味しさでそのまま食べてもいいですが、ベトナムでは料理にも使っていたのでまねしてビニール袋、綿棒で砕いて料理に振りかけて使ってます。カシューナッツの香ばしさが加わって料理ののベトナム感がアップします。もっと買っておけばよかったと思った土産の一つですね。
ライスペーパー
お土産用に定番で優秀！生春巻きの皮としてだけでなく、ゴマ入り、エビ入り、カラフルなものなど種類が豊富で、水で戻さずそのまま食べるおやつタイプ（バインチャン・チョン）や、ココナッツミルク風味の甘いお菓子（バインフォンスア）など、スーパーや専門店で手軽に買えてばらまき土産にもぴったりです。
今回の旅で一番お世話になった？（笑）ライスペーパー(ライスペーパー祭り記事もご覧ください) お店には色々な種類のものが売っていましたが、比較的オーソドックスなのものを購入。今回ベトナムに行くまではライスペーパーは水につけてふやかしてから食べるものと思っていましたが、現地ではそのまま食べているんだと知り少しカルチャーショック。でもやっぱりそのままだと嚙み切れなくて食べずらいんですよね。ベトナムの人は歯が鋭いのか？何か私の食べ方が間違っているのか？わかる方教えてください。
ヌクマム
お土産にヌクマム（魚醤）は定番で、特にフーコック島やファンティエット産が有名で品質が高いです。機内持ち込みは不可（受託手荷物で3Lまで）なので注意し、小瓶タイプはバラマキ土産に最適。ラベルの濃度（窒素含有量°N:35～40°Nが一般的）が高いほど旨味が強いので、つけダレならヌクチャム（砂糖・唐辛子・レモン汁で調整）にすると日本人の口にも合い、炒め物・煮物にも使えます。匂い要注意なので、ジップロックを持っていって、がっちり封をして持って帰ることをおすすめします。
ヌクマムは60mlの小瓶のものが20VND（日本円で約120円）で売っていて、フーコック産だけでも３種類はあり、はやりベトナム料理には欠かせない調味料なので、ばらまきお土産用に、また自分用にも買っておっくことをおすすめします。ヌクマムを使って、家でヌクマムつかってヌクチャムソースを作ってみましたが、やっぱり本格的な味とまではいかないので、ヌクチャムソースもあれば買っておけばよかったなと少し後悔しています。
【番外編】ヘネシー XO 免税店
ヘネシーXOを免税店で買おうとしたら30,000円ぐらいしていましたが、今時アマゾンの方が安いんですね。アマゾンなら自宅まで送ってくれるし、免税店から洋酒がなくなる日も来るのかな・・・
【おうちベトナム】フーコックの思い出を再現！お土産のヌクマムと栃木県産パクチー
ベトナム旅行から帰ってきて数日。お土産をフル活用して、冷蔵庫にある食材で「ベトナム風」を作ってみました！
🦐 意外な組み合わせ？生ハム×チキンの生春巻き
ベトナムならエビや豚肉を使うのが定番ですが、今回は気分で生ハムとチキンで作ってみました
- 野菜たち： カイワレ、キャベツ、長ネギ、そして主役の栃木県産パクチー！
- アクセント： お土産のカシューナッツを砕いてパラリ。
驚いたのが、生ハムの塩気とヌクマムの香りが絶妙にマッチしたこと！ 生ハムの熟成された旨味が、意外にもベトナムの調味料と喧嘩せず、むしろコクを深めてくれる新発見でした。
🍯 魔法の「自家製ヌクチャム」
味の決め手は、フーコック産のヌクマムで作った特製ヌクチャムソース。 ヌクマムの深いコクに、甘みと酸味を加えて仕上げます。
一口食べれば、鼻に抜けるパクチーの鮮烈な香りとヌクマムの風味…。 一瞬でフーコックの、海辺の爽快な時間を思い出しました。
栃木県産のパクチーも、新鮮で香りが強くて最高！ 地元の食材と旅先の思い出が混ざり合う、最高に贅沢なランチになりました。
💡 振り返りメモ
- カシューナッツの食感： 砕いて入れるだけで一気に現地感アップ。
- 長ネギの代用： シャキシャキした食感が良いアクセントに。
- 生ハムのポテンシャル： 和・洋・越、何にでも合う万能選手！
次はどんなアレンジを試そうかな。 皆さんも、お土産が余っていたらぜひ「冷蔵庫にあるもの」で冒険してみてくださいね！
